Wij serveren hier allemaal verse huisgemaakte gerechten, er komt geen pakje of zakje aan te pas. Onze producten kopen we zo veel mogelijk vers op de markt, alleen voor speciale producten uit het Midden-Oosten gaan we naar de groothandel. Ik vind het heel belangrijk dat alles van goede kwaliteit is, dat ik persoonlijk contact heb met mijn gasten en dat het hier altijd schoon en verzorgd is. De gasten die hier komen waarderen dat, ze vinden het hier gezellig en zeggen vaak dat ze hier een vakantiegevoel ervaren. In ons eethuis serveren wij geen alcohol maar we hebben heerlijke en bijzondere sapjes. Zo hebben we bijvoorbeeld tamarinde sap, moerbei sap en Qamar Al-Deen, een voortreffelijke abrikozen sap.